中華風雑炊(おじや)

中華風雑炊(おじや)
和風もいいけど中華風もね♡ฺ乾物の旨みがたっぷり入った雑炊です。。。

材料 (2人分)

ご飯(冷やご飯でOK)
お茶碗1杯
○水
300cc
○干し椎茸
中くらいの2個
ウエイパーor中華あじ
大さじ1/2
あれば小さじ1/2
1個
桜えび
大さじ1
香り付け程度(数滴)
お好みで
いり胡麻
お好みで
ラー油
お好みで

1

干し椎茸を分量の水で戻し食べやすい大きさに切る  【急いでる時はぬるま湯に砂糖をひとつまみ入れて戻すと早いです】

2

お鍋に椎茸の戻し汁を入れ沸騰させウエイパー(中華あじ)を加え、オイスターソースも入れる。

3

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2の鍋に、ご飯、椎茸、桜えびを加え3~5分ほど煮込む。【煮込み時間はお好みで加減してください!】

4

卵をとき3にまわしいれます。

5

ごま油を入れ完成。

6

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お好みで葱、いり胡麻、ラー油をかけていただきます。

8

写真

◆みるすけさんがお餅を入れて作ってくださいました♬とっても美味しそう^m^ありがとうございます。

コツ・ポイント

◆干し椎茸の戻し汁を使わずお水から作ってもOKです。                         ◆お好みの具材でOKです。(鶏肉などもよく合います)                                     

このレシピの生い立ち

我が家で出番の多い雑炊です。
レシピID : 475817 公開日 : 07/12/17 更新日 : 08/02/04

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Liiiiina

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