おばあちゃんの野菜炒め

おばあちゃんの野菜炒め
シンプルなソースをかけて食べる野菜炒めです。
娘がおばあちゃんのが食べたい(^0^)と言うので作りました。

材料

キャベツ
1/4個
もやし
1/2袋
にんじん
1/2本
きのこ(好きなもので)
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
豚こま
80~100g
サラダ油
適量
塩、コショウ
少々
ソース
適量

1

肉、野菜とも食べやすい大きさに切る。

2

フライパンを熱し、油をなじませ、肉をいれ、色が変わったら、にんじん、玉ねぎを加えさらに炒め、きのこ、キャベツ、もやしの順に加え、火が通る前に、塩コショウを振り、好みの火の通り加減で火をとめる。

3

さらに盛り、ソースをかける。

コツ・ポイント

普通に炒めて、ソース(中濃でもウスターでも好みで)をかけるだけです。野菜に火が通りきる前に、塩コショウをすることで、水っぽくならないそうです。ピーマンを加えても。
醤油好きパパは醤油をかけてます。

このレシピの生い立ち

子供のころから、母がよく作ってくれていたレシピです。
レシピID : 475822 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/19

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