鶏もも肉茄子卵とじ

鶏もも肉です。２～３cmの角切りに

使用する材料です。玉葱は縦ににんじんは厚さ４～５mmの半月切りに茄子は輪切りに高野豆腐２cm角位に切って

玉子は溶き卵に

火が通ったら溶き卵を回し入れ半熟に

器に盛りつけて”茄子鶏肉卵とじ”の完成です。