大根と人参のオイスターソース煮

スライサーを使うとすぐ火も通り簡単です。
アレンジもお好きな材料で思いのまま。

材料

大根
1/3
人参
1本
大匙1
醤油
大匙半分
大匙半分~1
半カップ
適量
ゴマ
小匙1

1

大根と人参は皮を剥きスライサーで削る。

2

鍋にごま油を適量熱し、1を入れ軽く炒める。

3

紹興酒を入れ強火でアルコールを飛ばし、水・オイスターソース・醤油を入れ蓋をして軽く煮る。

4

火が通ったらゴマを振り出来上がり。

コツ・ポイント

コクが欲しければ豚の挽肉、彩り的には大根の葉っぱ、ボリューム的には白菜の千切りなどを入れても美味しいです。
余ったら卵でとじてご飯に乗せて食べるのもいいですよ!
味付けはかなり大雑把です。お好きにアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

大根をたくさん消費する為に。しかもすぐ食べたかったのでスライサーを使ってみました。煮えるの早い!
レシピID : 475829 公開日 : 07/12/16 更新日 : 09/05/17

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