甘辛。れんこんきんぴら

甘辛。れんこんきんぴら
あと一品!に。
「素焼き」の次に好きなれんこんの食べ方。冷めてもいいのでお弁当にも☆

材料 (たっぷり3人分)

れんこん
1節(約200グラム)
砂糖
小さじ1
小さじ2
しょうゆ
大さじ1弱
唐辛子輪切り(お好みで)
少々
小さじ1位

1

れんこんは皮を剥き、3~4ミリ位の薄切りにし、水にさらす。(私は厚めが好きなので、いつももう少し厚めにします)

2

鍋かフライパンにサラダ油を熱し、水を切ったれんこんを入れ、強めの中火で炒める。

3

れんこんが透き通ってきたら、砂糖、みりん、しょうゆ、お好みで唐辛子を入れ、水分がほぼなくなる位まで弱~中火で炒める。
仕上げにごま油をまわしいれて完成!

コツ・ポイント

簡単すぎて特にないです~。 私はいつもフライパンで作ってます。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってました。れんこん大好きで、色々な食べ方研究してます♪
レシピID : 475831 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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