パンの耳で作る、肉ロール

パンの耳で作る、肉ロール
パンの耳で節約料理を作ってみました。

材料 (5~6人分)

パンの耳(細切りでないもの)
5枚程度
シソ
10枚
豚薄切り
200g
塩胡椒
少々
適量

1

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パンの耳を霧吹きで湿らせておく。乾燥でパンが切れるのを防ぐため。

2

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紫蘇を乗せて薄切り肉を広げ、サッと塩コショウして、くるくると巻き、ラップで包みレンジで500w5分加熱する。

3

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ラップから出し2センチ幅に切り、サラダ油で揚げ焼きをする。きつね色になったら出来上がり❗

コツ・ポイント

見つけるのが大変ですが、切られていないパンの耳を使ってください。巻くのに苦労しますよ。霧吹き等で湿らせてないと、巻いている途中で亀裂が入ってしまいます。レンジでチンをすることで、油につかっている時間を短縮できます。

このレシピの生い立ち

豚カツ屋さんで、一枚ままのパンの耳をただでお持ち帰りしていたんです❗
レシピID : 4758386 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/15

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