蒸さずに簡単♥濃厚マロンプリン

蒸さずに簡単♥濃厚マロンプリン

Description

蒸さずにミキサーで混ぜるだけの簡単なのに本格的なマロンプリンです。

材料 (6個分)

15個くらい
牛乳
400cc
砂糖
80g
50cc

作り方

1

栗は洗ってしばらく水につけておく。

2

1の栗をひたひたの水を入れ茹でる。
(蒸してもOK)

3

茹でた栗を半分に切り、中身をスプーンなどで取り出す。(200~250g)

4

取り出した栗と牛乳200ccを鍋に入れて弱火煮詰める

5

ゼラチンを50ccの水でふやかし、電子レンジで20秒程温め溶かす。

6

ミキサーに残りの牛乳、砂糖、4を入れ栗の粒が完全になくなるまで回す。
生クリームと5のゼラチンを入れてもう一度回す。

7

写真

器に均等に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら生クリームを泡立て上に飾る。

コツ・ポイント

牛乳で煮詰めることにより、濃厚さが出ます。
上の栗は余分がなったので、甘栗を乗せていますが、茹でた栗をきれいに剥いて飾るといいかなと思います。

このレシピの生い立ち

茹でた栗を皆めんどくさがって食べないので、プリンに出来ないかなと作ってみました。
レシピID : 4758645 公開日 : 19/10/22 更新日 : 19/10/22

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