雨♬コンキリエパスタと枝豆ジャコで

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Description

コンキリエリガーテパスタに隠れる枝豆が楽しいのです。雨の日は〜ゆっくり茹で時間が長いパスタで楽しもう〜♫

材料 (2人)

茹で枝豆
一袋分
ニンニク
1個
オリーブオイル
大さじ1
ハーブ塩
ひとつまみ
白ワインか酒
大さじ2
塩胡椒
適量
輪切り2〜3枚
醤油
小さじ1
大さじ2
大さじ4〜5

作り方

  1. 1

    ①茹で枝豆をむき、ミジンニンニクをオリーブオイルで炒め香をつけたところに枝豆をいれ、ハーブ塩をいれる、ジャコもいれる

  2. 2

    ①に酒か白ワインを大さじ2入れる。醤油をひと回しいれ茹でパスタ(今回は、コンキリエリガーテ)①の枝豆ソースにいれる。

  3. 3

    写真

    茹で汁を大さじ3〜4入れ、味をみて、塩、胡椒を追加。酒のアルコールがとんだら出来上がり。スライスレモンをのせいただく。

コツ・ポイント

パスタは汁を吸うのと、貝の中に茹で汁が残ってるので塩胡椒は食べるとき調整して。好みで、すりおろしパルメジャーノチーズをかけて。レモン、スダチなど柑橘をのせると爽やか。

このレシピの生い立ち

茹でた枝豆がまだまだあり、長雨を食で楽しみたく、、、
レシピID : 4758716 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/15

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