塩もみサラダ

塩もみサラダ
お野菜モリモリ食べれる、浅漬けに近いサラダ。
夏場はみょうがや大葉もたっぷり入れて、どうぞ♪

材料 (4人分)

キャベツ
1/4個
にんじん
1/3本
きゅうり
1本
ラディッシュ
5個
適量(結構多め)
昆布茶
大匙1くらい
かつおぶし
好みで
ポン酢
好みで

1

野菜を切る。切り方は好みで…。

2

刻んだ野菜に塩を振り、混ぜてしばらく放置。

3

しんなりしたら、サッと水洗いしてしっかり絞る。

4

昆布茶を入れて混ぜる。

5

好みでポン酢とかつおぶしをかけて、完成っ!

コツ・ポイント

塩を多めにふるので、後でサッと水洗いしないとしょっぱいです。
野菜は冷蔵庫にあるもので…野菜室の整理になります。
夏場はみょうが、大葉もたっぷりのせてくださいね♪

このレシピの生い立ち

大量にあったキャベツとハンパ野菜を使おう…と思って、作ってみたのがきっかけ。以来、やみつきになって、リピートしまくってます!
レシピID : 475877 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

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