焼きさばのねばとろ丼
作り方
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1
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さばの3枚おろしの身1枚を食べやすい大きさ(4分割くらい)に切る。大根の皮をむき、おろし器ですりおろす(大根おろし)。
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2
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乾燥海藻サラダを指定の時間水につけて戻す。
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4
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納豆のパックを空けて納豆をかき混ぜる。添付のたれとからしは加えない。
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6
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長芋は皮をむき、すり鉢ですりおろす(とろろ芋)。焼き海苔をちぎる。花かつを用意しておく。
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7
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■だし醤油の調味料を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し、30秒ほど沸騰させてみりんのアルコール分をとばす。
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9
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丼にご飯を盛り、中央にくぼみをつけて3の温泉卵を割り入れる。8のさんまをのせ、2の海藻、4の納豆、5のオクラをのせる。
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10
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9の丼に6のとろろ芋をかけ、6の焼き海苔と花かつおを散らす。1の大根おろしと7のだし醤油は別容器で添える。
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コツ・ポイント
手順の8では、クッキングシートは耐熱温度250℃(20分)以上の製品を使用し、加熱時間は20分を超えないようにしてください。網焼きやグリル焼きにしてもよいです。
このレシピの生い立ち
メニュー発案のヒントは大戸屋の「大戸屋風ばくだん丼」です。マグロの刺身を焼きさばに置き替え、アカモクが手に入らないので代わりにねばねば海藻サラダをのせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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