コクス・マクロネン「ドイツ料理」

コクス・マクロネン「ドイツ料理」
Kokusmakronenは簡単に作られるソフトなクッキーです。ココナッツ好きな人が必ず喜んで食べたいと思います。試して下さい!

材料 (40個ぐらい)

白卵
4個
砂糖
150g
少し
バニラシュガー
10gぐらい
お好みアロマ
少し
カテージ・チーズ
70g
ココナッツ
200g
レモンの皮
半個
レモンジュース
少し

1

ボールに卵白を入れ泡立てます。砂糖、塩、バニラシュガー、お好みのアロマやカテージ・チーズも入れよく混ぜます。

2

新鮮なレモンの皮を使ったらより素敵な味がします。出来れば皮を擦り下ろした後すぐに他の材料と混て下さい。次にココナッツの半分を入れ混ぜます。レモンジュース(レモン半個分のジュースが望ましい)や残ったココナッツを入れ混ぜます。

3

写真

鉄板の上にベーキングシートを置いて小さじを使って好きなように小さいマコロンを作って下さい。

4

写真

特別な形をくり抜きたい時はクッキーの丸型を使って下さい。180度のオーブンで15分間焼いて下さい。

コツ・ポイント

お好みでアロマ(ラムやアーモンド)を使う事も出来ます。ナッツが大好きな人はアーモンド半個を焼く前にマコロンの上に置きましょう。カテージ・チーズによってマコロンががソフトになります。焼いてちょっと冷ました後、上に溶かしたチョコを被せたらさらに美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

ココナッツ・マコロンのレシピは他にも色々あります。これは私が一番好きなマコロンです。固すぎずソフトな感じがします。ドイツではクリスマスの時の特別なクッキーです。
レシピID : 475908 公開日 : 07/12/20 更新日 : 07/12/20

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