薫の黒にんにくバーニャカウダー

薫の黒にんにくバーニャカウダー

Description

野菜嫌いな子供も喜んでパクパク食べられる栄養満点薫の黒にんにくバーニャカウダーソース!

材料 (4人分)

黒にんにく
2カケ
牛乳
100ml
あんちアンチョビソース
小さじ1
きゅりう、にんにじん、大根、トマト、カリフラワー、かぼちゃなどお好きな野菜
適量

作り方

1

にんにくの芯をとる

2

写真

鍋に牛乳を入れてにんにくを入れてにんにくが竹串で通るくらい柔らかくなるまで20分程煮詰める

3

写真

柔らかくなったにんにくを、すり鉢ですってなめらにする。そこにアンチョビソースを入れ馴染むように混ぜ合わせる。

4

別な鍋にオリーブオイルと混ぜ合わせたにんにくを入れて弱火でコトコト煮込み馴染ませる。

5

黒にんにくをみじん切りにする。

6

オリーブオイルとにんにくが馴染んだら火を止めてみじん切りにした黒にんにくをさっくり混ぜ合わせ器に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

黒にんにくは、食感を楽しむ為にあえてみじん切りにしました。元気の源、薫の黒にんにくはこちらから↓↓↓↓
HP https://kaorinokuroninniku.jp/

このレシピの生い立ち

野菜嫌いな子供でも美味しく楽しく食べられるには、どぅしたらいいかなぁと思って作ってみました。
レシピID : 4759150 公開日 : 17/10/15 更新日 : 19/07/25

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