エアーポテト(宇宙芋)の天ぷら

エアーポテト(宇宙芋)の天ぷら

Description

友人から宇宙芋の種芋をもらって栽培し、2個収穫。天ぷらにしてみました。

材料 (2個分)

エアーポテト(宇宙芋)
2こ
天ぷら粉
大さじ2
大さじ1
50cc
適量

作り方

1

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収穫したエアーポテト(宇宙芋)を天ぷらに。

2

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まず茹でて、皮をむく。竹串がスッと刺さるまで茹でると、キレイにむける。

3

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3mm程度にスライス。切る前に表面の黄緑っぽい部分を切り取ると、エグミがなくなる。

4

粉2種と水を混ぜてコロモを作り、切った芋につけて160℃の油でカラっと揚げる。

5

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好みで塩や天つゆで、いただく。

6

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2019年10月、今年も栽培中です。収穫したら作りますよ〜!

7

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今年も収穫したエアーポテトで天ぷら!美味しかったです。

コツ・ポイント

外の皮をむいたあと、表面に黄緑の部分があり、ちょっとエグミがあるので、薄くスライスする前に取ると良い。今回は2個しかなくて、量が減ってしまうので、そのままスライスした。茹でてあるので、コロモに軽く焦げ目がつけばOK。

このレシピの生い立ち

春に、菜園友達から珍しい芋の種芋もらったので、栽培したけど今の所採れたのは2個。せっかくなので美味しく食べようと、天ぷらに。
山芋の仲間なので、モチっとした食感のイモで、美味しかった。
レシピID : 4759169 公開日 : 17/10/15 更新日 : 19/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2019/10/23

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サクッとからのもっちりでとっても美味しかったです!子供達もいっぱい食べてくれました♪

toshio39

2017/11/29

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大好評でした。上品でクセのないお味。素敵なレシピありがとうー☆

ひよこ31

宇宙芋自体が美味しいですよね!れぽ、アリガトウ!

2017/11/12

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モチモチ食感、おいしかったです。

リラクマオ

美味しく出来て、ヨカッタです。つくれぽ、ありがとう!

2017/11/06

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美味しかったです☆ 冷めた方が好きかも~!

kurodeme

冷めても美味しいですよね。私も食べました。れぽ、ありがとう!