ゴボウスティック大根のこぶおろし盛り

ゴボウスティック大根のこぶおろし盛り

Description

あと一品欲しいときに♪ビールのおともに♪昆布つゆで味がピタッときまります♡

材料 (2人分)

★ヤマサ昆布つゆ
大さじ2
★大根おろし
約100グラム(汁も含めて)
★生姜のすりおろし
小さじ1/2
ゴボウ
1本
大さじ1

作り方

1

写真

今回は、「ヤマサ昆布つゆ」を使います。
ゴボウは幅5-6センチに切り、それを縦に6-8割に切ってスティック状にします。

2

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1のゴボウを水にさらし灰汁抜きし、揚げ油を温めます。
その間に小鍋に★を合わせて中火にかけひと煮立ちしたら火を止めます。

3

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ゴボウをざるに上げ水気をしっかり切って片栗粉をまぶし、
中温(170度)の油で色よく揚げます。

4

写真

熱々のゴボウをお皿に盛り付け2の大根のこぶおろしをかけて完成です♪

コツ・ポイント

ゴボウの揚げ色が食欲を誘うポイントです。
こぶおろしはこんもりと♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた大根おろしとゴボウで何かもう一品…と考えました。
レシピID : 4759303 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/15

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