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菜っ葉は水に15分ほど晒してからよく水切りする
お皿に菜っ葉をひき、生ハムを適当な大きさに手でちぎって盛る
カマンベールチーズなどその他の具をのせて、最後にグラノーラとカイワレを散らしてからブラックペッパーをふって完成