休日の下ごしらえ キノコ
リアスねこ
作り方
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1
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材料です。なめこはやったことはありませんが、ほとんどのキノコはこうして下ごしらえしています。
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2
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まずはひらたけ。てでばらばらにします。
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3
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大きいのは手で割いておきます。
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4
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ジプロックに入れて冷凍庫へ。お味噌汁に入れると美味しいです。
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5
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しめじも。
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6
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根元のところは包丁で切って廃棄です。ばらばらにします。
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7
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ジプロックに入れて冷凍庫へ。煮物に良いですよ。
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8
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エリンギです。
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9
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スライスしましょう。炒め物に良いです。
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10
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シイタケです。
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煮物用に大きく、お味噌汁にはスライスと切り分けておきます。
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12
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冷凍庫にいっぱい入りました。これで茸はしばらくの間、買わずに済みます。痛む心配もありません。好きなだけ使えますね。
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13
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切昆布と油揚げニンジンとエリンギで煮物を作りました。
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コツ・ポイント
買ってきたらすぐに下ごしらえしておくと便利です。いたむ心配もありません。マッシュルームもスライスしてカレーやハンバーグなどにも使っています。便利です。
このレシピの生い立ち
働いていると平日の買い物がなかなか難しかったりしますので、こうして用意しておくと楽です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リアスねこ
