おせんべい

おせんべい
外側パリッ、中はモチモチのおせんべいです。

材料 (小8枚)

●水
適量
●しょうゆ
大さじ1
しょうゆ(ハケ用)
適量

1

ボウルに●を入れ、形成しやすい固さになるよう、水を調整する。お好みで七味唐辛子を入れても◎。

2

ハケでしょうゆを塗りながら、グリルで焼く。(トースターでも可)。表面にヒビが入って来るぐらいがベスト。

コツ・ポイント

焼き時間ですが、私の家の旧式の魚焼き電熱グリルで、表強火で10分、裏中火で10分ぐらいでした。しょうゆを塗るタイミングは、表面が乾いて来たらひと塗りする感じで。ひと塗り:薄口 ふたぬり:中口ぐらいです。

このレシピの生い立ち

手作りおせんべいのレシピがなかなかネット上に転がってなかったので、考えて作りました。天日で乾かして作ったこともありますが、チョークのようになってしまい、食べられるシロモノではなかったです。練って焼くだけでじゅうぶんです。^^;
レシピID : 475976 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

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