シシ肉が超 とろける美味しくなる下処理♪
セナのママ
作り方
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1
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シシ肉はかたまりだと、うすくスライスする。
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2
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タッパーに★の調味料を全部入れ混ぜ合わす。
ヨーグルトはプレーンを使いました。
味噌は甘めの味噌を使ってます。辛い味噌だと砂糖か、蜂蜜を少し入れてもいいかと・・・。
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3
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あとは、それにシシ肉を入れ、まんべんなく肉と★を合わせる。
上からラップをし、空気が入らないよう少し抑えてフタを閉めて、約３時間以上冷蔵庫で寝かせれば出来上がりです♪（時間は気がつけば３時間経ってただけです>-<；）
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4
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レシピID:475970
下処理したシシ肉を削ぎ切りにし、チンジャオロースを作ってみました ♡
子供と旦那が取り合いでした（>-<；)
私の分が・・・（・д・；）
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5
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レシピID:465080
これはミソ味の野菜炒めって感じで、よく作るシシ肉料理の一品です。
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コツ・ポイント
シシ肉に、まんべんなく★のタレを絡まして、上からラップをして少し押さえるように空気を抜いてくださいね♪
味噌が辛目のだと、『プレーンヨーグルト』を砂糖入りにしてもOKだと思います♪
味噌が辛目のだと、『プレーンヨーグルト』を砂糖入りにしてもOKだと思います♪
このレシピの生い立ち
ボタン鍋には飽きたし・・・、以前紹介したシシ肉のレシピ（シシ肉☆ほっこりミソ炒め☆）レシピID465080 でズット食べてたのですが、もっと柔らかく美味しく食べたいと思ってたところ、お昼のTV番組、おもいっきり◎◎TVで以前、味噌＆ヨーグルトをしていて、これはもしや・・・と思い試したところメチャメチャ柔らかく臭みもなく、本当に『トロケル』くらいに美味になったのです!!!
セナのママ
