秋鮭をもっと美味しく☆鮭のカレー粉焼き♪

秋鮭をもっと美味しく☆鮭のカレー粉焼き♪
生鮭の美味しい季節☆定番のフライやムニエルをちょっとひと工夫、鮭の臭みも消えて美味しく頂けます。お子さんやお弁当にも是非

材料 (4人分)

生鮭切り身
4切れ
塩コショウ
適宜
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
小さじ1/2または小さじ1
小さじ1/3
大さじ2~3
ドライパセリ(無くてもOK)
適宜
お好みの付け合せ野菜
適宜

1

生鮭に軽く塩コショウをふって冷蔵庫で15分ほどおく

2

ビニール袋に小麦粉、カレー粉、塩を入れよく混ぜておく

3

鮭の切り身を袋に入れ、空気を入れて口を押えて良くふり、鮭全体に小麦粉をまぶす

4

熱したフライウパンにオリーブ油を入れ、鮭を焼いていく(盛り付ける際上に来る方から焼くと綺麗に仕上がります)

5

写真

お好みの付け合せ野菜と一緒に盛り付け、あればドライパセリまたは生のパセリを散らす

6

冷めても美味しいので小さく切った切り身で作ればお弁当にもOKです。カレー風味でお子さんにもぴったりですが辛さは注意で☆

コツ・ポイント

ビニール袋で粉を調合してまぶせば手も調理器具も汚れず便利です。下味の塩コショウをしたら少し置くとベストですが、急いでる場合は直ぐに
調理しても大丈夫です。鱈の切り身でも代用できます。その際、塩鱈の場合は下味はコショウのみでOKです。

このレシピの生い立ち

先に鱈のカレー粉焼きをやっていました。生鮭も美味しいかと思いやりましたらとても美味しかったです。今では料理教室でも定番のメニューです☆
レシピID : 4760335 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/03/18

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簡単・美味しく出来ました♪お弁当の作り置きも出来ました〜、

coco&runa

つくれぽ感謝です☆カレー風味だと食もすすみますよね♪お弁当良

18/02/06

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カレー風味で一味違った鮭になりました!おいしかったです✨

ᕱ⑅ᕱもざみ

ありがとうございます。嬉しいです。カレー風味また是非です♪

17/12/21

写真

すごく簡単で美味しかったです。

クック7PWZGM☆

ありがとうございます☆つくれぽ嬉しいですまた是非お願いします

17/10/19

写真

美味しかったです。付け合せは別にサラダにしました。リピします❣

ハニイとムサシ

つくれぽ感謝☆ありがとうございます。また是非りぴれぽして下さ