春菊のおひたし マイルドマスタード

いつものおひたしをちょっと洋風に大人な感じでグレードアップ。
鶏肉の臭みも気になりません。

材料 (2人分)

春菊
ひと束
鶏肉
50グラム
粒マスタード
大さじ1.5
にんじん
2cm
小さじ1

1

春菊はよく洗って三センチに切る。取りうにくは細かめに切ってにんじんは短冊にする。

2

粒マスタード、みりん、めんつゆを混ぜておく。

3

鍋に湯を沸かし、分量外の塩少々を入れてにんじん、鶏肉、春菊の順に入れてゆでてざるにあけて、熱いうちに2とまぜて出来上がり。

コツ・ポイント

熱いうちに混ぜるとしっかり味がなじみます。
春菊の水気はしっかり切ってくださいね。

このレシピの生い立ち

いつも同じ味にしがちなのでちょっと大人味にしてみました。
レシピID : 476039 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

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