じゃが芋のごま和え

じゃが芋のごま和え
土曜日メニュー~ご飯、味噌汁(ほうれん草・油揚げ)、炒り豆腐、じゃが芋のごま和えです。

材料

じゃが芋
中3こ
白すりごま
大さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
醤油
小さじ1

1

じゃが芋はよく洗い皮をむき、食べやすい大きさに切り、水に浸す。

2

鍋にひたひたに水を入れ、強火で沸騰させ、中火で10分程、じゃが芋に火が通るまでゆでる。

3

調味料を合わせ、じゃが芋が温かいうちに、つぶれないようにさっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ゆで時間は目安なので、様子を見て調節して下さい。水が多ければ一度捨て、鍋をゆすって粉吹きにします。

このレシピの生い立ち

じゃが芋は、煮る・揚げる・炒めることが多い食材ですが、今回は和えものにしています。もう一品欲しいときに、手軽に作れます。
レシピID : 4760454 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/10/16

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