カリカリベーコンの白菜オイルサラダ

白菜は食べやすい大きさに切り、塩をふってさっと混ぜ、器に盛る。

にんにくは薄切りにする。ベーコンは2cmの短冊に切る。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になったら取り出す。

<1>に<4>をまわしかけ、<3>をちらし、粉チーズ、粗びき黒こしょうを全体にふる。

うまみたっぷりのオイルで味わうサラダには、爽快なキレの「クリアアサヒ」がピッタリです。