さといもだけっ!簡単ヘルシーコロッケ風

さといもだけっ!簡単ヘルシーコロッケ風
*ノンフライ*超ヘルシーコロッケ!具材も里芋以外は一切使いません。里芋本来のおいしさを味わえる一品です。

材料 (2人分)

さといも
小4個
●マヨネーズ
大さじ3
●醤油
小さじ1強
適量
中濃ソース(お好みで)
適量

1

里芋を竹串がすーっと通るまでやわらかくゆでる
(この状態で冷蔵庫で保存し、使うときにレンジでチンしても!)

2

ゆでた里芋のてっぺんを包丁で切り、皮をふきんまたはキッチンペーパーでするするっとむく(驚くほど簡単にむけます!)

3

写真

きれいなふきんまたはキッチンペーパーで里芋をはさみ、手の平でぐっとつぶし、コロッケっぽく成形する

4

写真

●を混ぜ合わせ、その中に3をいれてよくあえる

5

4にパン粉を手でよく押さえつけながらまぶし、再度形を整える

6

写真

オーブントースターの弱で10分、裏返してさらに弱で5分、最後に強にして焦げ目がついたらできあがり♪お好みでソースをかけて召し上がれ~

7

フライパンに多目の油をしいて、揚げ焼きにしてもよりコロッケっぽくなって美味しいです

コツ・ポイント

4でマヨネーズが余ってしまったら、出来上がったコロッケにかけてソース代わりに(上写真)。むしろはじめから多めに作っておいたほうが良いかも(*^^*)できたては中がアツアツ!やけどにご注意を…

このレシピの生い立ち

中途半端に残っていた里芋…処分したいけど煮物にするには少なすぎる。里芋だけでなにか簡単に作れないかな~と考えていたとき“はっ”っと頭にアイディアが!数日前に放送されたきょうの料理の土井先生のコロッケをよりヘルシー&簡単にアレンジしてみました。
レシピID : 476068 公開日 : 07/12/17 更新日 : 11/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/02/22

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里芋で一番おいしい食べ方です♪揚げなくていいのも簡単☆

まみぺん

れぽ嬉しいです~^^楽ちんなのでぜひまた作ってくださいね♪

09/03/16

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美味しかった(^^)!!またつくりま~す♪♪シンプルでいいですね

かうぴん

“美味しい”ていう言葉がいちばん嬉しい♪ぜひまた作って下さい

08/02/09

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ホントにヘルシーで簡単♪美味しかったです。旦那も大満足でした◎

shoot

満足してもらえて嬉しいです(*^^)盛り付けもとっても綺麗!

08/01/15

First tsukurepo mark
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ヘルシーなのがいいですね^^夫も娘もパクパク食べてくれました♪

りおはち

つくれぽありがとうございます!こんがり焦げ目が美味しそう♪