簡単♪餡たっぷり大学いも

簡単♪餡たっぷり大学いも

Description

さつまいもが旬のこの時期、ぜひ作ってほしい一品です
出来立てあつあつを食べても、冷たく冷やしても、どちらもオススメです

材料

さつまいも
500g
☆砂糖
大さじ5
大さじ1
☆水
100cc
水溶き片栗粉
適量
黒ごま
適量

作り方

1

さつまいもを切って水にさらし、その後しっかり水気を拭き取ります。

2

サラダ油できつね色になるまで素揚げします。

3

その間に、鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、餡を作ります。

4

揚げたさつまいもを餡に絡めて、出来上がり。

コツ・ポイント

今回は早く火が通るように、さつまいもを棒状に切りましたが、乱切りももちろん美味しいです。切り方で食感も変わるので、さつまいもの大きさなどでいろいろ試してみてください。

このレシピの生い立ち

昔から作っているレシピです。
レシピID : 4760715 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/10/16

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