ちょこっとみそのベイクドチーズケーキ

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Description

【最優秀賞】堀野いなほさん(秋田県代表)
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会 優秀レシピのご紹介です。

材料 (4人分)

ベイクドチーズケーキ
砂糖
60g
15g
1個
レモン汁
小さじ1
みそ
小さじ2
 
 
みそキャラメルソース
大さじ1と1/3
キャラメル
4個
みそ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    クリームチーズをよく混ぜ、砂糖、卵、ふるった薄力粉、レモン汁、生クリーム、みその順に入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ①を耐熱容器に4等分にして入れる。

  3. 3

    180℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼きあがったらあら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    味噌キャラメルソースの材料を全て合わせ、600Wのレンジで1分加熱する。

  5. 5

    ③にアイスクリームをのせ、④のキャラメルソースを添える。

コツ・ポイント

私の通っている高校では発酵食品を作っているため、ベイクドチーズケーキにみそを入れました。

このレシピの生い立ち

平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会 秋田県代表・堀野いなほさんのレシピ「ちょこっとみそのベイクドチーズケーキ」です。
レシピID : 4760740 公開日 : 17/10/17 更新日 : 17/11/16

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