煮込み不要☆10分ふろふき大根*レンジ版
作り方
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1
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ごま味噌を作る。 ●を混ぜレンジで30秒チン(500w)。 → ○を加えて混ぜる。
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2
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大根を1.5cm厚さに切って皮を剥き、両面に十文字の切り込みを入れる。 (注:真ん中は深めに)
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3
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耐熱皿に昆布を敷き、大根を並べる。 → 大根の上に顆粒だしと米粒を散らす。 → ◎を回し掛けラップして5分チン。
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4
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大根に付いた米を落として(1)と共に器に盛る。
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コツ・ポイント
◆レンジにより加熱時間が異なります。 大根がやわらかくなるまでチンして下さい。 (汁気がなくなったら酒を足して加熱。) ◆レンジ加熱で「下ゆで」「煮込み」共に完了します♪ ◆ゴマ味噌はしっかり味に仕上げています。 薄味がお好みの場合は、味噌・砂糖・みりんを加減して下さい。
このレシピの生い立ち
◆大根は下準備が面倒(;→д←) おまけにガス代値上げでピンチ!(*≧m≦)=3 ズボラな主婦の苦肉の策です。。 ◆追記:4/9 記載に誤りがあり訂正。(手順①柚子味噌×→ゴマ味噌○)