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おせちメニュー　栗きんとん

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Description

漢字で書くと『金団』、豊かな暮らしを願います。12/27頃に作り、ファスナー袋に入れて冷凍保存。

材料 （2人分）

栗の甘露煮
10粒
さつまいも
300g
甘露煮のシロップ
50cc
砂糖
70～100g
塩
少々
さつまいもの茹で汁
100cc

作り方

  1. 1

    さつまいもは厚く皮を剥いて1時間程度水にさらしておく。

  2. 2

    さつまいもをたっぷりの水で、竹串がスッと通るまで茹でる。

  3. 3

    茹で汁100ccをとりわける。さつまいもは水を切ってフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    ③を鍋に入れて、栗の甘露煮以外の材料を加えて、弱火で練り上げる。

  5. 5

    ボテッとしてきたら甘露煮を加え、軽く温めたらできあがり♪

  6. 6

    2010.01.12　つくれぽ10人になりました♪ありがとうございます！！

コツ・ポイント

砂糖はさつまいもの甘みにもよるので、味を見ながら調整するといいと思います。

このレシピの生い立ち

みょうばんやくちなしを使うのが面倒だったので省き、甘露煮のシロップを代用してみました。
レシピID : 476096 公開日 : 07/12/28 更新日 : 10/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2014年12月30日
写真
memgeg
きび砂糖なので鮮やかでなくすみません。蓮根の隣です(^^ゞ
2013年1月1日
写真
Anela777
初レポですが、実は毎年の定番に♡甘さ控えめに美味しく出来ました♪
2010年1月10日
写真
やべあね
３回目のリピです｡何回作っても美味しい（＾ｕ＾）大好きです

そんなに作ってくださったんですね！嬉しいれぽどうもありがとう

2009年12月31日
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もぎぞぉ
マッシャーで☆砂糖少なくミリン入り♪買うのより断然旨しっ！

嬉しいコメありがとう♪手作りは味を調整できるのがいいですね！

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( )
uminoie
おせちメニュー　栗きんとん
by uminoie