おせちメニュー 栗きんとん

おせちメニュー 栗きんとん
漢字で書くと『金団』、豊かな暮らしを願います。12/27頃に作り、ファスナー袋に入れて冷凍保存。

材料 (2人分)

栗の甘露煮
10粒
さつまいも
300g
甘露煮のシロップ
50cc
砂糖
70~100g
少々
さつまいもの茹で汁
100cc

1

さつまいもは厚く皮を剥いて1時間程度水にさらしておく。

2

さつまいもをたっぷりの水で、竹串がスッと通るまで茹でる。

3

茹で汁100ccをとりわける。さつまいもは水を切ってフードプロセッサーにかける。

4

③を鍋に入れて、栗の甘露煮以外の材料を加えて、弱火で練り上げる。

5

ボテッとしてきたら甘露煮を加え、軽く温めたらできあがり♪

6

2010.01.12 つくれぽ10人になりました♪ありがとうございます!!

コツ・ポイント

砂糖はさつまいもの甘みにもよるので、味を見ながら調整するといいと思います。

このレシピの生い立ち

みょうばんやくちなしを使うのが面倒だったので省き、甘露煮のシロップを代用してみました。
レシピID : 476096 公開日 : 07/12/28 更新日 : 10/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

14/12/30

写真

きび砂糖なので鮮やかでなくすみません。蓮根の隣です(^^ゞ

memgeg

13/01/01

写真

初レポですが、実は毎年の定番に♡甘さ控えめに美味しく出来ました♪

Anela777

10/01/10

写真

3回目のリピです。何回作っても美味しい(^u^)大好きです

やべあね

そんなに作ってくださったんですね!嬉しいれぽどうもありがとう

09/12/31

写真

マッシャーで☆砂糖少なくミリン入り♪買うのより断然旨しっ!

もぎぞぉ

嬉しいコメありがとう♪手作りは味を調整できるのがいいですね!

Profile mimizo 2007年12月30日 18:14
とってもおいしかったです。しかも簡単。面倒な材料もないし・・・。
サツマイモの量を計るのを忘れてしまい、
味見ややわらかさ具合を見ながらの分量で作りましたが、すっごくおいしくって、もう市販の栗きんとんは買いたくないって思いました。
素敵なレシピありがとうございます!!

uminoie 2007年12月30日 19:40
ありがとうございます!!

おせちって難しそうなイメージですが、結構簡単だし
手作りしたほうが断然おいしいですよね♪

つくれぽもありがとうございます。
とっても嬉しいです☆