ワインに合う!オリーブのスコーン

ワインに合う!オリーブのスコーン
さくさくのスコーンにオリーブを乗せて焼きました。このスコーンは時間が経っても固くなりません。

材料 (8個分)

オリーブ(種なし)
16個
薄力粉
250g
無塩バター
90g
30g
小さじ1/3
150CC
胡椒
少々
牛乳
大さじ2

1

バターは1センチ角に切る。

薄力粉、ベーキングパウダー は振るっておく。

オリーブは半分に切る。

2

粉類に砂糖、塩を加えよく混ぜたら、バターを加え、さらさらの砂のようになるように手で混ぜる。

3

生クリームを加え一つの生地にまとめる。

4

打ち粉をして、生地を1.5センチの厚さに伸ばし、正方形になるように8等分にカットする。

→ 表面に牛乳をはけで塗る。

5

180度のオーブンで9分焼く。  →  取り出して、オリーブを上に4切れ埋めるように飾る。 胡椒をふる。 → さらに180度で8分焼く。

コツ・ポイント

今日はグリーンオリーブで作りました。
ブラックオリーブでもワインに合い お食事スコーンになります。

このレシピの生い立ち

普通のスコーンより ワインに合う様な甘くないスコーンを作りたくて。
レシピID : 476097 公開日 : 07/12/18 更新日 : 08/03/30

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