ワインに合う!オリーブのスコーン
作り方
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1
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バターは1センチ角に切る。
薄力粉、ベーキングパウダー は振るっておく。
オリーブは半分に切る。
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2
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粉類に砂糖、塩を加えよく混ぜたら、バターを加え、さらさらの砂のようになるように手で混ぜる。
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3
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生クリームを加え一つの生地にまとめる。
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4
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打ち粉をして、生地を1.5センチの厚さに伸ばし、正方形になるように8等分にカットする。
→ 表面に牛乳をはけで塗る。
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5
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180度のオーブンで9分焼く。 → 取り出して、オリーブを上に4切れ埋めるように飾る。 胡椒をふる。 → さらに180度で8分焼く。
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コツ・ポイント
今日はグリーンオリーブで作りました。
ブラックオリーブでもワインに合い お食事スコーンになります。
ブラックオリーブでもワインに合い お食事スコーンになります。
このレシピの生い立ち
普通のスコーンより ワインに合う様な甘くないスコーンを作りたくて。