ピーターラビットのにんじんケーキ

ピーターラビットのにんじんケーキ

さくっとふわっと、甘すぎない絶品ケーキ☆

ヘルシーなのにすっごく美味しくって、クセになっちゃいます。

人参のくさみもまったく感じない秀逸品(*´∀`)


材料

人参
70グラム
バター
70グラム(溶かしたもの)
1個
砂糖
70グラム
2.5グラム
小麦粉
90グラム

1

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材料をすべてはかっておく。
人参はフードプロセッサーで約1分。

ない場合はすりおろしてもいいと思います。

2

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ボウルで卵をまぜ、2~3回にわけて砂糖をまぜる。

白っぽくもったりするまでよくまぜる。

3

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軽く水分をきったにんじんと溶かしバターを加え、まぜる。

4

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小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をあわせて、振るいながらまぜる。
(2~3回にわけて)

5

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クッキングペーパーを敷いたケーキ型に流し込む。

6

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170℃に熱したオーブンで、40分焼く。

7

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外はさっくさく、中はふわっふわ!

竹串をさしてみて何もついてこなければOKです。

8

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粉砂糖をまんべんなくふりかける。
クリスマスっぽい!

9

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一口大にきりわけて、会社でふるまいました(*´∀`)

コツ・ポイント

バターはレンジでチンして溶かしておくこと。
粉砂糖はなくてもいいと思います!

このレシピの生い立ち

小さいころは甘いものが食べれなかったんですが、母の友人が作ってくれるにんじんケーキだけは「ピーターラビットケーキ」と呼んで大好きでした。あの味を思い出しながらつくってみたのですが、まだまだですね(*´∀`)
レシピID : 476101 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

09/01/06

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また作りました。おいし~。

nikolock

丸型!新しいですねっ。私も久々作りたくなっちゃいました☆

08/12/07

First tsukurepo mark
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おいしくできました。

nikolock

透明の型でやくと、きれいですね☆ありがとうございます!