チキンファヒータ・ペンネ

チキンファヒータ・ペンネ
スパイス香るクリーミーなソースをペンネに絡めて♬

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1/2枚
ピーマン
1個
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム(缶詰)
1/2缶
★塩・黒コショウ
少々
小さじ1/2
小さじ1/2
ホールトマト
1/2缶
牛乳
500ml
ペンネ
1カップ
シュレッドチーズ
2カップ

1

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鶏もも肉は削ぎ切りにして細くカットする。
玉ねぎはスライス、ピーマン・パプリカはクシ型にカットする。

2

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ペンネは表示時間の半分下茹でしておく。

3

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鍋にオリーブオイルを熱し、鶏モモ肉を強火でコンガリと焼く。

4

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焼いたら一旦取り出す。

5

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同じ鍋にオリーブオイルを足して、玉ねぎ・ピーマン・パプリカを炒める。

6

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玉ねぎがしんなりとしたらマッシュルームを加える。

7

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更に炒めて全体がしんなりとしたら【4】を戻す。

8

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★を入れて炒める。

9

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牛乳・ホールトマトを入れて沸かしたら、ペンネを入れて柔らかくなるまで煮込む。

10

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ペンネが柔らかくなったらシュレッドチーズを加えてひと混ぜする。

11

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トロリとしたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Tex-Mex。
レシピID : 4761179 公開日 : 18/11/08 更新日 : 18/11/09

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