じゃがいもとひき肉の煮物

じゃがいもとひき肉の煮物
ごはんがすすむ甘くて美味しい味付け。

材料 (4人分)

豚ひき肉
200g
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
3個
大さじ3杯
大さじ2杯
サラダ油
大さじ1杯

1

ひき肉以外の材料をひと口大に切る。

2

ひき肉をサラダ油で炒める。肉に火が通ってきたら、麺つゆ、砂糖で味付けする。

3

野菜を入れて炒める。水50mlを入れ、蓋をして15分ほど中火で煮る。

4

じゃがいもやにんじんに火が通ってきたら、火を消して余熱で味をしみ込ませる。

コツ・ポイント

ひき肉に先に味をつけることで、味が決まります。
こっくり甘めで、懐かしい実家の味を実現しました。

このレシピの生い立ち

美味しい肉じゃがを極めるために、味付けを工夫してみたところ、家族に好評だったので。
レシピID : 4761195 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/10/16

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