牡蠣飯

牡蠣飯
生姜御飯から、牡蠣御飯❤
冬はやっぱり牡蠣。しょうがの炊き込みで、生臭さを消したい!

材料 (3人分)

お米
2合
牡蠣(生食用)
250g
小さじ1+大さじ1
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1弱
★酒
大さじ3

1

牡蠣を塩水などで洗う。米を洗う。

2

鍋に★と生姜(小さじ1)を入れ、沸騰したら、牡蠣を入れ少しだけふつふつ言い出して1分半煮る。煮汁と牡蠣を分ける。煮汁は米を炊くときに使う。

3

米と生姜(大さじ1)と、煮汁+足りない分の水を入れ、ご飯を炊く。

4

炊けたら直ぐ、牡蠣を入れ混ぜる。(蒸す)

5

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コツ・ポイント

醤油大さじ1を(醤油、小さじ2、ダシ醤油、小さじ1)に変えてたり、お米を炊くとき昆布を入れると美味しくできると思います。(H20.1.28)

このレシピの生い立ち

牡蠣御飯が食べたかったから。
レシピID : 476125 公開日 : 07/12/17 更新日 : 09/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/06/08

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おいしかったです!

にゃんこ8

牡蠣飯 つくれぽありがとう。油揚げ入りかな?美味しそう!

11/03/26

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生姜たっぷりで風味がいいですね♪ちょうどいいお味でした(^^♪

ゆかりリー

生姜好きなので(笑)牡蠣たっぷりなツクレポありがとう

09/01/25

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好みの味付けでとっても美味しかったです^^ぁりが㌧ごちそうさま❤

hebi(*^ー^*)usagi

美味しそうなオコゲが出来てる♪かわいいつくれぽありがとうです

08/12/02

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ちょうどいい味付け!すごく美味しかったです。弁当にも入れるよ^^

ゆみこにょん

お弁当美味しそうでしたね♪つくれぽありがとうございます!