マヨネーズ

卵とバターの代わりにマヨネーズ!!!

意外と上手につくれます。

材料 (20枚分くらい)

小麦粉
50gくらい
マヨネーズ
1/4カップくらい
砂糖
80gくらい
小さじ1/2くらい
全粒粉
小麦粉の半分量くらい
好みでかぼちゃペーストやココア

1

マヨネーズと砂糖をハンドミキサーでしろっぽくなるまでよく混ぜる。

2

粉類をふるい入れる。
さっくりと混ぜ、ふつうのクッキー生地と同じような硬さにする。

3

ラップで丸く成型する。
アイスボックスのようにする。

4

1センチくらいの厚さに切ったら、
180度で20分くらい焼く。

コツ・ポイント

敏感な人はマヨネーズだとわかる。デモ、ちょっとチーズぽいような・・・と少し?を感じるが、意外といけると思います。全粒粉を使うことでよりマヨネーズくささを緩和することができました。 ほかにもグラタンなどのホワイトルウかわりにマヨネーズを使うとマカロニグラタンなら、マカロニサラダのようなグラタン。 納豆にいれてもおいしいですよね!?

このレシピの生い立ち

今までにひじきや納豆、お茶の葉などのクッキーを作ったこともありますが、
今回は、マヨネーズは冷蔵庫に常備してない我が家ですが、
懸賞目当てでマヨネーズ消費を必死にやり始めました。
レシピID : 476127 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

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