豆乳リゾット

豆乳リゾット
簡単!トロトロクリーミーな豆乳のヘルシーリゾットです。あたたまります!ポン酢もポイント!

材料 (1人分)

2カップ
ベーコン
好きなだけ
長ネギ
好きなだけ
ご飯
1杯分
小さじ1
塩・コショウ
少々
ポン酢
好きなだけ

1

長ネギは斜め切り、ベーコンは食べやすい長さに切る。
冷ご飯ならちょっとチンしておく。

2

豆乳を鍋に入れ、だしの素とご飯、ベーコンを入れて中火にかける。沸騰してきたら弱火にしてトロトロ煮る←沸騰注意!(分離するかも)

3

ご飯が豆乳を含んで豆乳がトロッとしてきたら長ネギを入れて少し煮て、塩コショウで味を調えて出来上がり。
ポン酢をかけながらいただいてください。

コツ・ポイント

野菜はキャベツとかマッシュルームとかクリーム系に合うものは何でもいいと思います。残り野菜でOK♪カブも美味しかったです。
本当にトロッと濃くクリーミーなので、ポン酢がないとちょっとくどいかも。
豆乳2カップを、豆乳1カップだし汁1カップにすればサラっとしたリゾットになると思います。

このレシピの生い立ち

昔、牛乳リゾットを本で見たことがあったので豆乳でもできるかなと思って。豆乳消費したい時にもいいです♪
レシピID : 476128 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/29

写真

ポン酢がとても合っていて美味しかったです。

春五郎

遅くなってすみません!レポありがとうございます。感謝です。

08/04/12

First tsukurepo mark
写真

リピです♪今回はドリアにしました☆ ポン酢ホント合いますね~♪

もぐらの台所

遅くなってすみません!ドリアおいしそう♪今度挑戦します。