長芋のバター醤油焼き

長芋のバター醤油焼き

Description

長芋は生で食べるとシャキシャキして美味しいですが焼くとホクホクしてて、また違う食感が楽しめます。

材料 (4人分)

200g
バターorマーガリン
20g
醤油
小さじ2
鰹節(小袋)
1袋(2.5g)

作り方

1

長芋はキレイに洗い皮付きのまま太ければ1センチ幅の輪切り、細ければ1センチ幅の斜め切りにします。

2

フライパンにバターorマーガリンを入れ中火にかけ4〜5分焼き裏返して更に4〜5分焼く(途中あまり触らない様に)

3

両面焼けたら火を弱火にし、長芋に直接かからないように鍋肌から醤油を入れフライパンを回して絡めます。裏返して同様に。

4

お皿に盛り鰹節をふりかけたら出来上がり

コツ・ポイント

※お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。
※長芋が崩れてしまうことがあるので焼いてる最中はなるべく触らない様に

このレシピの生い立ち

卸売市場の開放の時に八百屋のおじさんに教わりました。
レシピID : 4761292 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/26

First tsukurepo mark
写真

バター醤油がいいですね。ワサビを付けたら、一段と旨かったよ。

クックVOY1Q3☆

鰹節タップリで美味しそう♡私もワサビを付けてみますねレポ感謝