胡麻味噌のたれ

胡麻味噌のたれ
田楽や、ふろふき大根などにどうぞ♪
おにぎりに付けて焼いても美味♪

材料

煎りごま、 味噌、
各 大2
砂糖
大3
大3
大1

1

胡麻をちょっと空煎りし、すり鉢で擦る。

2

味噌、砂糖、みりん、酒を小鍋で煮立て、1を加える。

3

適当に煮詰まってきたら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

胡麻を空煎りするときは、焦がさないでくださいねw。空煎りはちょっと胡麻がパチパチ音を立てたら止めてください。面倒であれば、1は省略し、市販のすりゴマを使用してもOKです。甘さは砂糖で調節してください。水分はお酒で調節してください。

このレシピの生い立ち

子供たちが五平餅を気に入って沢山食べたので、この味が再現できないかなぁ、と思って生まれました。好き嫌いの激しい娘もこれをおにぎりにつけて焼いて出すと、よく食べてくれます♪
レシピID : 476134 公開日 : 07/12/17 更新日 : 08/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ゆみ‘sカフェ 2007年12月17日 22:48
超ぶきっちょさん、こんばんは!

まだ日記がない様なのでこちらにお邪魔しました♪
先ほどは、クリームスパのつくれぽありがとう♡
とっても美味しそうで、すごく嬉しかったです!