濃厚なめらか(〃∇〃)かぼちゃプリン❤️
作り方
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こ~んな大きなかぼちゃを頂いたので、かぼちゃのフルコース♪デザート編(^ー^)
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茶漉しやザルにキッチンペーパーを二重に敷きヨーグルトを入れ高さのある容器に置き冷蔵庫で4~5時間。
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かぼちゃは固くて切るのが大変なので大きいままレンジでチン♪だいたい7~8分で軟らかくなります。
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種と皮を取り除き一口大に切ったら更に2~3分レンジで加熱し潰せるくらいの軟らかさにします。
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6
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人肌程度に温めた牛乳に砂糖を溶かし、溶いた卵とバニラエッセンスを加えます。
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7
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潰したかぼちゃに⑥を少しずつ加えのばしたら裏ごししなめらかにします。
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8
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裏ごしするとこんな感じのなめらかさに(^ー^)これをプリン容器に注いでいきます。
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9
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鍋に2㎝ほど水を入れ火にかけます。沸騰したら極弱火にしプリンを入れ、鍋の蓋をして沸騰させないようにして20分ほど蒸します
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表面が固まりきらないくらいで火を止め、鍋の蓋をしたまま10分ほど蒸らしたら出来上がり♪冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆
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プリンを蒸している間にカラメルソースを作ります。フライパンに砂糖を入れ少量の水を垂らし火にかけます。
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色付いてきたら50ccほどの水を入れのばします。
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お好みでプリンにかけて召し上がれ♪カラメルをかけるのでプリンは甘さ控えめにしてあります。お好みで甘さを調節して下さい。
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水切りヨーグルトはスプーンを2本使って形を整えプリンの上にトッピング。もちろん生クリームでOKです。
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前菜には、かぼちゃのサラダをどうぞ♪
レシピはこちら
↓
ID4761023
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メインは、誰でも簡単に出来ちゃう☆かぼちゃグラタンを( v^-゜)♪
レシピはこちら
↓
ID4761120
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