卵不使用!海老のカルボナーラ風

卵不使用!海老のカルボナーラ風
ベーコンが無くても海老で簡単カルボナーラ気分!1人ランチにもどうぞ。

材料 (1人分)

スパゲティ
1人分
海老
中4尾もしくは小適量
ブロッコリー
適量
1片
玉ねぎ
1/4個
適量
●塩・胡椒
適量
●顆粒ブイヨン
1/2~1本
●牛乳
50cc
オリーブ油・バター
適量

1

海老は殻をむいて白ワインと塩で下味をつける。
玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブ油とバターを入れ熱し、①を加えて焦がさないよう炒める。

3

スパゲティを茹で始める。途中でブロッコリーを入れて、麺と一緒に茹でる。

4

①に●を加え、フツフツするまで煮る。茹で上がった②を加え混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げにお好みで粉チーズや粒胡椒・パセリを散らしてください。

このレシピの生い立ち

ベーコンも卵もきれてるけど、カルボナーラが食べたくて。
レシピID : 476143 公開日 : 07/12/17 更新日 : 11/07/26

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