チーズマッシュポテトのベーコン巻きフライ

じゃがいもは皮を剥きいちょう切りにしてお水に10分ほどさらしておく。

お鍋にお水を切ったじゃがいもとじゃがいもが浸るより少し多めのお水と塩を入れて柔らかくなるまで茹でる。

じゃがいもが茹で上がったらザルにあげてからお鍋に戻して粉ふきいもにして火を止めて熱いうちにマッシュする。

④をが冷めたら6等分して丸める。
丸めたら両手のひらで軽く押さえてつぶしてから四角に整える。

半分の長さに切ったベーコンを広げて中央にマッシュポテトを置きベーコンの両端を真ん中に向けて折り畳みポテトと馴染ませる。

ベーコンを巻いたマッシュポテトに薄力粉、卵、パン粉の順につける。
写真は4人分、小麦粉をつけたところです。