とってもクリーミー!スイートポテト!

とってもクリーミー!スイートポテト!
自宅にたくさんあったサツマイモを使って、おいしースイートポテトにしました!
艶出しは・・・めんどくさくて塗りませんでした・・・

材料 (4~5人分)

さつまいも
2本
牛乳
大さじ2
1個分
バター(無塩)
30g
30g
 

1

サツマイモの皮を厚めに切り、水にさらす。その後、蒸かすあるいは茹でて、つぶす。(フードプロセッサーを使うと便利♪)

2

鍋にうつし、1cm角にしたバター、牛乳、砂糖類を加えて、その都度よく混ぜていく。ここでしっかりと水分を飛ばすこと。

3

荒熱を取ったら、卵黄を加えよく混ぜ、好きな形にする。

4

つや出し(卵黄+牛乳+砂糖少々)を塗って、180℃に温めたオーブンで20分間焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母親から習ったレシピをもとに作りました。
スイートポテトが大好きな彼氏も、喜んで食べてくれました!
レシピID : 476153 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

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