母の味☆具だくさんの鶏団子スープ

母の味☆具だくさんの鶏団子スープ
ナンプラーで味付けした、我が家定番の肉団子スープです。

材料 (たっぷり4人分)

☆鶏ひき肉
250~300g
☆たまご
1個
大さじ1
☆酒
大さじ1~2
☆塩・胡椒
少々
♪にんじん
中サイズ1/2本
♪長ねぎ
20㎝位
♡もやし
1/2~1袋
♡白菜
大きいもので3枚位
♡にら
1/2束
♡春雨
適宜
1.5~2ℓ
調味用ナンプラー
適宜

1

☆の材料をボールにいれ、粘りが出るまでよく混ぜて、みじん切りにした♪を混ぜる。

2

鍋に水を入れ、沸騰したらナンプラーで薄めに調味する。一口大に切った白菜の芯の部分を入れて煮立たせる。

3

2に、1をスプーン等ですくい、団子にして入れて煮る。

4

団子が浮いてきたら火が通っているので、もやし、白菜の葉の部分、適当な長さに切った春雨を入れて煮る。

5

4が煮立ったら味見をして、薄かったらナンプラーを足し、3、4㌢に切ったにらを入れ、一煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

特に無いです。春雨をフォーを変えても美味しいです(^^♪

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作ってくれるスープを、簡単に出来るようにしてみました。
レシピID : 476162 公開日 : 08/01/07 更新日 : 08/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」