ヘルシー鍋☆茄子のか鍋

ヘルシー鍋☆茄子のか鍋
ダイエットにも良い鮭缶とヘルシーな茄子。シンプルだけど滋味あふれる美味しいお鍋です。柚子胡椒がポイント!しょうがと柚子胡椒で代謝UPでぽかぽかに~

材料 (2人分)

なす
4~5本
鮭缶
1缶
柚子胡椒
適量
大さじ3
50ccくらい
おろししょうが(お好みで)
1かけ
昆布だし(顆粒)
1包

1

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茄子の皮を剥いて(皮はのこしておく)、4~8等分

2

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土鍋に鮭缶を汁ごと入れて、ひたひたのお水、お酒。好みでしょうが、昆布だしをいれる

3

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煮立ったところに茄子を入れてひたすら炊く。なすに火が通ったら、取り分けてたっぷりの柚子胡椒といただきます

コツ・ポイント

あえて塩は入れず、鮭缶の塩けと柚子胡椒の風味でいただくのがベスト!
簡単で、ヘルシーな薄味お鍋です。
土鍋でなく、ルクルーゼやストウブでも美味しく出来ます

このレシピの生い立ち

「か焼き」は秋田名物だそうで、大きな帆立の貝の殻を鍋に見立てて焼くから「か焼き」。それを土鍋で炊く「か鍋」にアレンジしたものを教えてもらい、さらに自己流アレンジしてみました。大好きなシャケ缶を使った暖かいお料理。ダイエットレシピでもあります。
レシピID : 476173 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
まにゃんこオーライ 2015年03月14日 12:23
はじめましてこんにちは

(茄子の)皮はのこしておく とありますが
皮は何かに使えますか?
ちょっと気になったもので すみません汗
yuki_yu 2015年03月14日 17:28
ダリダーバさん、説明不足失礼いたしました。皮はうちではキンピラにしたり、かきあげの具にしたりします( ´∀`)
まにゃんこオーライ 2015年03月15日 07:42
返信ありがとうございます!
うちでも、やってみますね