里芋あんかけ生姜風味

里芋あんかけ生姜風味
生姜が効いた甘めの煮物です。

材料 (2~3人分)

里芋
5個
豚ひき肉
約80g
一片
お水
適量
小1
砂糖
大2
しょうゆ
大1~2
水溶き片栗粉

1

里芋を同じ大きさに切り(2分の一または3分の一)鍋に入れる

2

お水をひたひたにして、火を付ける。
だしの素を入れる。沸騰したら、千切りにした生姜とひき肉を入れ、あくを取る
砂糖を入れ、5分ほど煮る。

3

味を見ながら、しょうゆも加えて、里芋が柔らかくなるまで煮る。
煮えたら、水溶き片栗粉を加えて完成。

コツ・ポイント

生姜がアクセントになっています。
砂糖が多めで甘めです。また、先に入れて煮ることで、甘くなりますのでお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に豚ひき肉が少し残っていたので、里芋と一緒に煮てみようと思い立ちました。
レシピID : 476176 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/21

First tsukurepo mark
写真

牛蒡とネギも入れて☆ごはんが進んでとっても美味しかったです!

くいしん棒

牛蒡が入ったら、栄養満点ですね!!