レンジで15分♪簡単レンジでういろう

名古屋名物、ういろう。

材料 (6人分)

薄力粉
160g
40g
砂糖
200g
600cc

1

薄力粉、上新粉、砂糖を混ぜ合わせる。

2

1に水を少しずつ入れてよく混ぜる。

3

2の液をこして耐熱容器に入れ、蓋をする(ラップでも可)
これをレンジに入れ10分加熱し、蓋をとってさらに5分加熱する。

4

全体に透明感が出て粉っぽさがなくなっていればOK。
レンジから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

お好みで抹茶やミルクで作っても美味しい。砂糖を黒糖に変えれば黒糖ういろう、上に小豆をのせれば水無月にもなります。
※レンジの加熱のし過ぎるには注意!レンジから出した時点ではべたついていますが冷やせば問題ありません。加熱をやりすぎると固くなります。
※砂糖だけのノーマルは独特の粉っぽさが残るので何か混ぜたほうがお勧め!

このレシピの生い立ち

会社の同僚にコレだけの材料で家でも出来ると教えてもらったのがきっかけです。
我が家では抹茶を入れた「抹茶ういろう」が一番人気!
砂糖を少なめにして甘みを抑えているのもポイントです。
レシピID : 476180 公開日 : 07/12/17 更新日 : 08/05/03

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