ハロウィンパンプキンプリン

ハロウィンパンプキンプリン
もうすぐハロウィン!!
かぼちゃのホールプリンで豪華に(^^♪

材料 (15cm型ホール1コ)

水(カラメルソース用)
大さじ1杯
熱湯(カラメルソース用)
大さじ1杯
かぼちゃ(うらごし)
170g
全卵
1コ
2コ
45g
33g
牛乳
167cc
お好みで

1

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グラニュー糖(カラメルソース用)と水(カラメルソース用)をフライパンに入れる。

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焦がさないようゆすりながらゆっくり中火で通す。

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コーヒー色になるまで中火で通す。

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コーヒー色になったら火を止めて、熱湯をいれる。(はねるので注意)

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型(15cm型ホール)へ流し入れる。

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かぼちゃの皮をむき、ほどよい大きさに切る。

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かぼちゃをレンジで柔らかくする。(レンジで5分)

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かぼちゃを裏ごしする。(裏ごし中)

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続き。(裏ごし後)

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ボウルに全卵と卵黄を入れる。

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全卵と卵黄を混ぜて、こす。

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鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れる。

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鍋をゆっくり混ぜながら、沸騰させないように温める。

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鍋を冷ます。

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手順11の卵のボウルに手順14の冷ました鍋の液を少しずつ流し入れ、こす。

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ボウルに手順9の裏ごししたかぼちゃを入れて混ぜる。(混ぜ途中)

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続き。(混ぜ終わり)

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このボウルの液をもう一度こす。

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カラメルソースを流し入れておいた型(15cm型ホール)に手順18のボウルの液を流し入れる。

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続き。(流し入れ後)

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天板に湯はりして型を置き、オーブンで160℃で25分。※ オーブンによって異なります

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続き。(オーブン後)

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焼き上がったら1時間ほど常温で冷ます。

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冷ましたら冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。

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ホールプリン版。

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カットプリン版。

コツ・ポイント

ホールプリンのためクリームやフルーツを添えるとさらにパーティ感が増します♪

このレシピの生い立ち

ハロウィン間近ということで、高級感のあるかぼちゃのプリンを作ってみました(^^♪ 
レシピID : 4762962 公開日 : 17/10/18 更新日 : 17/10/19

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