ひじきのフライパンピラフ。

＜下準備＞■ネギ、しょうがはみじん切りにする。■◎印の材料を合わせてスープを作る。

フライパンにサラダ油大さじ１+ごま油をひとたらしを入れて火にかけ、すぐにしょうがとネギを加えて炒めます。香りが立ったら、ひき肉も一緒に炒めます。

ひき肉の色が変わったら、米を加えて、ざっと炒め合わせます。次に、ひじきを乾燥したまま入れて、また、ざっと炒め、酒を振り掛けます。