レンコンはさみ焼き(みそ風味)

レンコンはさみ焼き(みそ風味)
味付け簡単!はさんで焼くだけで美味しい。
食感も食べ応えもあって◎

材料 (3人分)

豚ひき肉
150g
レンコン
約200から250g
長ネギ(みじん切り)
1/3本
1個
大さじ1
金山寺漬の素
大さじ1
ごま
大さじ1
☆金山寺漬の素
大さじ1
大さじ1
焼き油
適量

1

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レンコンは5mm厚位の輪切りにする。
(大きな物であれば半分にしても良い)

2

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ボールにひき肉・長ネギ・卵・片栗粉・金山寺漬の素大1・ごまを入れてよく混ぜ合わせる。

3

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レンコンに2で混ぜたひき肉を置きレンコンではさむ。

4

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はさんだら、周りに軽く片栗粉をまぶして形を整える。

5

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フライパンに油を敷き両面に焼き色がつき火が通るまで焼く。

6

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焼けたら、いったん火を止めて☆印の金山寺漬の素とみりんを合わせたものを入れる。

7

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火にかけて全体に絡まればできあがり。

8

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盛り付けて、お好みでごまを散らす。

コツ・ポイント

レンコンの食感を楽しみたい方は少し厚めに切ってください。
味はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

レンコンの挟み焼きを、金山寺漬の素を使って作りました。
ご飯にとっても合います。
お弁当にも是非どうぞ。
レシピID : 4763518 公開日 : 17/10/20 更新日 : 17/10/20

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