トマトポークカレー

にんにくをみじん切り、たまねぎを粗みじん、にんじんを１センチのさいのめ、豚バラを１，２センチ幅に切る。

にんにくを弱火にかけ香りが立ってきたら火を強め豚肉を炒める。つぎににんじん、たまねぎ、カレー粉、塩コショウを加えてかるく火が通るまで炒めたら、水４００cc、コンソメを加えて圧力鍋で中火で１５分火にかける。

圧力鍋の圧力が抜けたら蓋を取り、トマトソース、お好みの量のチリパウダーを加えて弱火で１０分煮込む。