マドレーヌ・ショコラ

マドレーヌ・ショコラ
チョコ味のココアマドレーヌ。ホンマにしっとり~でついつい食べ過ぎちゃうやみつきの味。
冬のおやつに。

材料 (マドレーヌ15個分)

※薄力粉
80g
※無糖ココア
15g
小さじ2分の1
無塩バター
100g
2個
砂糖
50g
20g

1

型に溶かしバター(分量外)を刷毛で丁寧に塗り、強力粉(分量外)をはたく。
冷蔵庫で冷やしておく。

2

※はあわせて振るう。(ブラックココアがなければ全量ココアでも◎)

3

バターは小鍋に入れて火にかけるかレンジで1分ほど加熱して指を入れて少し熱い、と感じる程度に温める。

4

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら蜂蜜を加え、さらによく混ぜる。

5

振るっておいた※を加え、なめらかに混ぜたら、溶かしたバターを加え、よく混ぜる。生地の完成。

6

5を1時間以上冷蔵庫で休ませる。

7

冷蔵庫から型と生地を取り出す。生地をなめらかに混ぜ、型に流す。
180に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

8

✿ฺ おまけ✿ฺ

今回はローストしたくるみ少々を加えてみました。細かく刻んで型に流す前に加えてください。

出来上がったマドレーヌにチョコがけしても◎

コツ・ポイント

今回はプチマドレーヌ型で焼きました。なので焼き時間は8分ほど。オーブン、型の大きさで調節してください。
出来立てはカリカリ、一日たつとしっとり。どちらも美味です^^

このレシピの生い立ち

いつものマドレーヌをちょこっとアレンジ。バレンタインのプレゼントにも。
レシピID : 476373 公開日 : 07/12/19 更新日 : 08/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/05/27

写真

とても美味しかったです♪ごちそうさま~(^O^)/

ameri*

ありがとうございます!自慢のレシピなので嬉しいです♪

08/05/30

写真

すごくしっとり♪おいしかったです。またつくりま~す♪

mipo*

ありがとうございます^^ハート型、かわいいですぅ~

08/05/21

First tsukurepo mark
写真

とってもしっとりしていて、美味しくできました!!

緋月ケイ

ありがとうございます!カップに入れて焼いてもかわいいですね♬