保存バッグ作り置き大根のだししょうゆ漬け

保存バッグ作り置き大根のだししょうゆ漬け

Description

大根はレンチンで簡単下ごしらえ。リードで包んだかつお節を入れて漬けるだけで、長時間煮込んだような深い味になります!

材料 (作りやすい分量)

大根
1/2本(正味500g)
【A】
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
200ml
かつお削り節
1パック(5g)

作り方

1

写真

今回は「リードクッキングペーパー」と「リード新鮮保存バッグ」Mサイズを使います。

2

大根は3cm厚さに切り、それぞれ4つ割りにする。

3

直径25cmくらいの耐熱皿に、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーを敷く。

4

写真

<2>を縁にそって(真ん中を空けるように)並べておき、ぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーをもう1枚かぶせる。

5

ラップはかけずに電子レンジ(600W)で8分加熱し、そのまま粗熱を取って、大根をリード新鮮保存バッグに入れる。

6

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リードクッキングペーパーの中央に削り節をのせて手前を折る。

7

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広がらないよう押さえながら、左右を折り込む。

8

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中央を押さえながら、奥へ2回折りたたむ。

9

写真

折り口の間にペーパーの先を入れ込む。

10

写真

<5>に<9>を入れ、【A】を順に注ぎ、空気を抜きながらジッパーを閉じる。

11

平らにして冷蔵保存する。1週間保存可能。

12

この作り置きを活用したレシピはこちら⇒ID:4763964ID:4764035ID:4764095

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから
https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

リードで「ちゃんと」をかんたんに。
「保存バッグ作り置きで!1週間のりきり!15分献立コーデ」企画の作り置きレシピです。企画ページはこちら!
https://cookpad.com/pr/tieup/index/1140?p=1597
レシピID : 4763879 公開日 : 17/11/06 更新日 : 19/02/28

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